Haasteena ruokasuunnittelu

Pienituloinen harvoin pystyy vaikuttamaan tulojensa suuruuteen, mutta jokaisella valinnalla on vaikutusta menojen pienuuteen. Hyvällä ruokasuunnittelulla on suurin vaikutus siihen, miksi meidän taloudellinen tilanne on pysynyt niin hyvänä. Välillä kun kuulee, millaisia summia muut käyttävät kauppaan, sitä ihan häkeltyy! Mielestäni jo parisataa euroa on hirvittävän suuri summa yhdelle ihmiselle pelkistä elintarvikkeista.

Pidän ruoanlaitosta, mutta rakastan ruokaostoksia! Ne ovat kuin tosielämän jaksoja kokkisodasta. Kun ensin käy läpi päivän tarjoukset ja punalapputuotteet, saa niiden kautta muodostettua kehyksen seuraavien päivien aterioihin. Reseptejä miettiessä pääsee käyttämään osaamisen lisäksi luovuuttaan, ja ennalta tuntemattomien raaka-aineiden suhteen voi tutustua uusiin makuihin ja tapoihin laittaa ruokaa. Sen sijaan, että kauppaan menisi ajatuksella "mitä tänään ostaisin", siellä onkin ennakkoluulottomammalla suhtautumisella "mitä tänään tarjotaan". Lisähaastetta tähän omasta mielestäni hauskaan peliin saa asettamalla itselleen budjetin tai vaikka vaatimuksen kotimaisista raaka-aineista. Vaikeustasona voi olla myös mahdollisimman terveellinen ja monipuolinen ruokakori, milloin voi perehtyä enemmän ravintosisältöihin tai ainesosaluetteloihin.

Ruokaostosten tekijänä olen tästäkin syystä ehkä maailmanhistorian kolmanneksi hitain. Riskinä siinä on se, että mitä kauemmin aikaa viettää kaupassa, sitä todennäköisemmin sieltä myös ostaa enemmän. Onneksi asiassa auttaa itsekuri sekä suuruudenhulluuden minimoinnin taito. Olen joskus viettänyt viisikin minuuttia ilta-alessa olleen burriton edessä puntaroiden sitä, onko kaksi euroa edelleen liian paljon sellaisesta pötkylästä. Ja olihan se. Kun itselleen asettaa "turvarajat" sen suhteen, mikä on millekin kategorialle sopiva hinta, se yksinkertaistaa ostosten tekoa — kuten vaikka kolme euroa kilo kasviksille tai kymmenen euroa kilo lihoille.

Parhain tapa säästää ruokaostoksissa on kuitenkin ostaa raaka-aineita, ja niitäkin vain tarpeeseen. Pesto, majoneesi ja jopa levite valmistuu helposti ja nopeasti tekemällä itse. Mikäli oma aika ei ole rahaa, kannattaa myös juustoraasteet, pakastetaikinat, keittoliemet ja muut puolivalmisteet jättää suosiolla kauppaan. Sen lisäksi, että varmistuu siitä, että ateria on valmistettu puhtaista raaka-aineista, siitä saa tehtyä myös maukkaampaa. Kun vaihtoehtona on kotitekoinen, uunituore sämpylä, kuka edes valitsisi valmiiksi viipaloidun sarjatuotantoleivän? Ainoastaan sellainen, jolle arkiset elämykset ovat vain tavanomaisia tapahtumia kiireen keskellä.

#arki   #harrastus   #säästö   #näkökulma